Nachdem mich die letzten Wochen ein fieser Virus heimgesucht hat, der jegliche Koch- und Backaktivitäten verhinderte, geht es mir mittlerweile wieder gut genug, dass ich euch, zumindest optisch, an unserem Weihnachtsdessert teilhaben lassen kann. Am Heiligen Abend gibt es bei uns Raclette – und auch, wenn man danach meist pappsatt ist, folgt danach die Bescherung, … [Read more…]
Die (Vor-)Weihnachtszeit ist in unserem Hause nicht die Zeit, in der Kalorien gespart werden. Plätzchen, Kuchen und Torten werden nicht mit Zuckerersatzstoffen oder weniger Fett gebacken, im Dezember wird mindestens an Heilig Abend das Raclette-Gerät zum Glühen gebracht und auch die Weihnachtsgans ist nicht für ihren niedrigen Fettgehalt bekannt. Die logische Konsequenz daraus ist für … [Read more…]
Ich bin ehrlich: Das Plätzchenbacken in Massen ist überhaupt nicht meins, deswegen suche ich mir auch am Liebsten die Plätzchenrezepte aus meinem Fundus heraus, die möglichst wenige dekorative Elemente beinhalten. Die Gewürzflorentiner mache ich, seit ich 16 bin. In irgendeinem Uraltbackbuch waren sie mal drin und seitdem gehören Gewürzflorentiner für mich zum Advent. Auch, wenn … [Read more…]
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