Cupcakes, Muffins, Minimuffins, Jumbogigamuffins, es gibt so viele Varianten und sie sind so ein dankbares Mitbringsel zu Parties oder mal schnell zum Nachmittagskaffee gebacken. Wenn man dann noch ohne den Anspruch durch das Leben geht, eine perfekte Frostinghaube auf die Muffins zu zaubern, hat man in Windeseile saftige und leckere Muffins gezaubert. Da ich mir … [Read more…]
Sommer oder zumindest Frühsommer, das ist normalerweise leichte Küche, nichts Schweres, viel Obst, Grillen und so weiter. Weil der Sommer sich nicht blicken lässt und ich deshalb dezent beleidigt bin, gibt es zur Strafe Schokolade. Mit Käsekuchenwirbel. Neudeutsch heißt das Cheesecakeswirl und bedeutet lediglich, dass man seinem kindlichen Verlangen, ein bisschen Unordnung auf dem Kuchen … [Read more…]
Ich hatte mal erwähnt, dass ich mein Essen gerne minimalistisch fotografiere und die Fotos nicht mit Schnickschnack überladen will. Das kann ich wohl erst mal getrost abhaken. Man stelle sich folgende Szene vor: Nichtsahnend sitze ich in der Straßenbahn, steige bei dem Gemüsehändler meines Vertrauens aus, hole den ersten grünen Spargel der Saison und laufe die Straße … [Read more…]
Ja, es ist noch nicht Erdbeerzeit und ich predige auch immer, dass man doch bitte regionales und saisonales Obst und Gemüse verwenden soll. Aber, wenn die Sonne scheint, knallen mir ab und an die Sicherungen raus und ich möchte Erdbeeren. Da spielt es keine Rolle, dass die offensichtlich mutiert sind, da sie fast Kindskopfgröße haben. … [Read more…]
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