Advent

In vino veritas #3: Weihnachtstörtchen

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Die (Vor-)Weihnachtszeit ist in unserem Hause nicht die Zeit, in der Kalorien gespart werden. Plätzchen, Kuchen und Torten werden nicht mit Zuckerersatzstoffen oder weniger Fett gebacken, im Dezember wird mindestens an Heilig Abend das Raclette-Gerät zum Glühen gebracht und auch die Weihnachtsgans ist nicht für ihren niedrigen Fettgehalt bekannt. Die logische Konsequenz daraus ist für … [Read more…]

Weihnachtsbäckerei nach dem Minimaxprinzip: Gewürzflorentiner

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Ich bin ehrlich: Das Plätzchenbacken in Massen ist überhaupt nicht meins, deswegen suche ich mir auch am Liebsten die Plätzchenrezepte aus meinem Fundus heraus, die möglichst wenige dekorative Elemente beinhalten. Die Gewürzflorentiner mache ich, seit ich 16 bin. In irgendeinem Uraltbackbuch waren sie mal drin und seitdem gehören Gewürzflorentiner für mich zum Advent. Auch, wenn … [Read more…]