Woran man erkennt, dass der Herbst da ist? Ich erkenne das primär an meinem gesteigerten Bedürfnis, auf den Weißwein zu verzichten und mir stattdessen ein Glas Rotwein einzuschenken. Trocken muss er sein und kräftig. Leichte Rotweine gehen höchstens an frischen Sommerabenden aber am liebsten sind mir wirklich die schweren und kräftigen Rotweine Frankreichs oder die … [Read more…]
Hipstersalat? Für mich ist das die Salatkombi, die wirklich nur an sehr heißen Tagen funktioniert und außerdem schon seit bestimmt letztem Jahr als die hippe, moderne und das-Rad-neu-erfindende Kreation durch die Selbstdarstellungsmedien (aka social media) geistert. Wassermelone, Pfirsich und Feta mit Basilikum. Bei uns gibt’s den Salat schon seit Jahren zum Grillen im Hochsommer aber … [Read more…]
Es freut mich ungemein, dass es in der Küche wieder rund läuft, deshalb darf auch das ein oder andere schlechte Wortspiel herhalten. Mit der indischen Küche stehe ich ja immer ein wenig auf Kriegsfuß. Nicht, weil es schwer ist, indisch zu kochen, sondern weil ich selten auf diese unglaublichen Aromaexplosionen stehe, mir oft in indischen … [Read more…]
Nun ist es soweit, der erste Beitrag, bei dem mir Produkte zur Verfügung gestellt wurden, damit ich sie teste und etwas darüber schreibe. Wer meinen Blog verfolgt weiß, dass Fertiggerichte bei mir nichts zu suchen haben. Wenn es irgendwie geht und ich die Zeit dazu habe, versuche ich, so viel selber zu machen, wie nur … [Read more…]
Man muss den Sommer nehmen, wie er kommt. Aktuell heißt das: der Himmel zieht sich schon wieder zu und Gewitter kündigen sich an. Nichtsdestotrotz ist es aber noch heiß und wenn man dann doch ein wenig Hunger verspürt, darf es ruhig eine Suppe sein. Die Gazpacho, eine kalte Tomatensuppe mit Gurken und grünem Paprika, die … [Read more…]
Das Schöne am Bloggen über Essen, Kochen und Lebensmittel ist ja, das man immer wieder neue Ideen bekommt, und einigermaßen kreativ wird, was bestimmte Kombinationen anbelangt. Aber auch Zubereitungen, die man sich eigentlich schnell im Supermarkt kaufen kann, versuche ich, ab und an selber zu machen, um so noch mehr bestimmen zu können, was an … [Read more…]
Für mich ist die Kombination aus salzig, süß, weich und knusprig die perfekte Zusammensetzung für den optimalen Genuss einer Mahlzeit. Lockere, amerikanische Pancakes mit cremiger Zitronenricotta, salziger, frisch gebratener Bacon und alles übergossen mit Ahornsirup. Knuspriges Weißbrot mit würzigem Ziegenkäse und süßem Honig, leicht im Ofen gratiniert oder süße Datteln umwickelt mit salzigem Bacon, knackig in der … [Read more…]
Es war mal wieder so weit. Sarah von Das Knusperstübchen und Anita von Himmelsglitzerdings haben zu einer gemeinsamen Backaktion aufgerufen. Unter dem bereits bekannten #Glitzerstübchen sollte es gemeinsam fabrizierte “Pinwheels” geben. Letztendlich sind das Schnecken, die entweder süß oder pikant gefüllt werden können, anstatt aber mehrere kleine Schnecken aus einem Teig zu rollen, wird eben ein großes … [Read more…]
Linsen mit Spätzle ist im Süden überall bekannt und mehr oder weniger beliebt. In der veganen Ernährung werden sie oft als Grundlage für ursprünglich hackfleischbasierte Gerichte verwendet und aus der indischen Küche sind sie, zusammen mit Kichererbsen und Reis eh nicht wegzudenken. Hülsenfrüchte esse ich normalerweise selten mit Nudeln, weil ich dann immer das Gefühl … [Read more…]
Es ist wieder Zeit für Frühlings- und Sommerfeste, die EM naht sowieso und somit stellt sich für mich auch immer die Frage, was gibt’s zum Essen? Beim gemeinsamen Fußballschauen gibt es öfter Burger, die sich jeder selber zusammen bauen kann, Pizza, die nach Wunsch belegt wird oder eben ein Buffet, von dem sich jeder bedienen … [Read more…]
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