3 Comments

  1. Dein Ciabatta sieht ein wenig nach Baguette aus, aber das Aussehen ist ja eher Geschmacksfrage. Bei mir wird Ciabatta immer breiter (allerdings durchaus gewollt) und überhaupt backe ich es gar nicht so gern. Warum auch immer. Die Porung ist aber schön, die Kruste sieht auch gut aus.

    Und der ploetzblog ist toll, ja. Ich nähere mich solchen Sachen ja erst einmal gründlich theoretisch. Ich habe den ploetzblog in meiner Anfangszeit also regelrecht studiert, als ob ich die Gesellenprüfung ablegen müsste. ^^

    • allesvonherzen

      Ich hab’s sehr schmal gemacht, ja. Deswegen sieht es nach Baguette aus. Der Geschmack ist aber zumindest untrüglich Ciabatta 🙂

      Mir war das am Anfang alles zu theoretisch, ich bin natürlich auch daruf gestoßen, habe aber die Rezepte auf dem Blog überhaupt nicht verstanden und war überfordert. Deswegen habe ich erst mal mit den einfacheren Dingen herum experimentiert und fühle mich jetzt bereit zu neuen Herausforderungen 🙂

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